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食品偽装を科学で見抜く : 賢い消費者になるための知恵袋

リチャード・エバーシェッド, ニコラ・テンプル著 ; 守信人訳. -- 日経BP社, 2017. <BB32176965>
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食品偽装を科学で見抜く : 賢い消費者になるための知恵袋

リチャード・エバーシェッド, ニコラ・テンプル著 ; 守信人訳. -- 日経BP社, 2017. <BB32176965>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.54/エリシ 32205029817 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.54/エリシ
資料ID 32205029817
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品偽装を科学で見抜く : 賢い消費者になるための知恵袋 / リチャード・エバーシェッド, ニコラ・テンプル著 ; 守信人訳
ショクヒン ギソウ オ カガク デ ミヌク : カシコイ ショウヒシャ ニ ナル タメ ノ チエブクロ
出版・頒布事項 [東京] : 日経BP社
出版・頒布事項 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2017.4
形態事項 405p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784822255152
その他の標題 原タイトル:Sorting the beef from the bull : the science of food fraud forensics
注記 原著(c2015)の翻訳
注記 訳者のヨミは推定
NCID BB23630519
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Evershed, Richard <>
著者標目リンク Temple, Nicola <>
著者標目リンク 守, 信人
モリ, ノブヒト <>
分類標目 NDC7:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 食品工業 NDC8:588.09
件名標目等 食品安全||ショクヒンアンゼン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食品表示||ショクヒンヒョウジ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
書評サイト https://allreviews.jp/review/1680
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