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給食経営管理論

朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著. -- 3訂. -- 建帛社, 2017. -- (管理栄養士講座). <BB32117808>
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給食経営管理論

朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著. -- 3訂. -- 建帛社, 2017. -- (管理栄養士講座). <BB32117808>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.59/アユキ 32000003104 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.59/アユキ
資料ID 32000003104
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 3訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2017.3
形態事項 ix, 244p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767905631
書誌構造リンク 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB21216159>//a
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その他の標題 異なりアクセスタイトル:三訂給食経営管理論
サンテイ キュウショク ケイエイ カンリロン
注記 2017.4発行のものもあり
注記 索引: p241-244
注記 文献あり
NCID BB23476102
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 朝見, 祐也||アサミ, ユウヤ <AU00380194>
著者標目リンク 小松, 龍史(1952-)||コマツ, タツシ <AU00249203>
著者標目リンク 外山, 健二||トヤマ, ケンジ <AU00254804>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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