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江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで

栗山善四郎著. -- 誠文堂新光社, 2017. <BB32024139>
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花より団子、とおいしいごはん(2019.3-5大宮展示)
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江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで

栗山善四郎著. -- 誠文堂新光社, 2017. <BB32024139>
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花より団子、とおいしいごはん(2019.3-5大宮展示)
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 大宮.積層開架 719.6/KUR 21705003324 一般 0件
巻号
所蔵館 大宮
配置場所 大宮.積層開架
請求記号 719.6/KUR
資料ID 21705003324
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで / 栗山善四郎著
エド リョウリ タイゼン : ショウグン モ アイシタ トウダイイチ ノ シニセ リョウテイ 300ネン ウケツガレル ヤオゼン ノ コンダテ チョウリ ギジュツ カラ レキシ マデ
出版・頒布事項 東京 : 誠文堂新光社 , 2017.1
形態事項 223p : 挿図, 地図, 肖像 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784416616727
その他の標題 異なりアクセスタイトル:江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立調理技術から歴史まで
エド リョウリ タイゼン : ショウグン モ アイシタ トウダイイチ ノ シニセ リョウテイ 300ネン ウケツガレル ヤオゼン ノ コンダテ チョウリ ギジュツ カラ レキシ マデ
注記 参考文献: p10
注記 年表あり
NCID BB22958287
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 栗山, 善四郎(1951-)
クリヤマ, ゼンシロウ <>
分類標目 食品．料理 NDC10:596.21
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
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