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米、麵、魚の国から : アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち

マット・グールディング著 ; 羽田詩津子訳. -- 扶桑社, 2016. <BB32023478>
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米、麵、魚の国から : アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち

マット・グールディング著 ; 羽田詩津子訳. -- 扶桑社, 2016. <BB32023478>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 596/クマコ 31705005432 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 596/クマコ
資料ID 31705005432
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 米、麵、魚の国から : アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち / マット・グールディング著 ; 羽田詩津子訳
コメ メン サカナ ノ クニ カラ : アメリカジン ガ タベアルイテ ミツケタ イダイ ナ ワショク ブンカ ト ショクニンタチ
出版・頒布事項 東京 : 扶桑社 , 2016.12
形態事項 245p 図版16p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784594076139
その他の標題 原タイトル:Rice noodle fish : deep travels through Japan's food culture
NCID BB22903638
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Goulding, Matt <AU00379925>
著者標目リンク 羽田, 詩津子(1957-)||ハタ, シズコ <AU00000368>
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 料理店 -- 日本||リョウリテン -- ニホン
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