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Nutritionism : the science and politics of dietary advice

Gyorgy Scrinis ; : pbk. -- Columbia University Press, 2015. -- (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history). <BB32069666>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : pbk 瀬田.新館2F開架 613.2/SCR 31805046890 貸出中 一般 0件
巻号 : pbk
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 613.2/SCR
資料ID 31805046890
コメント
状態 貸出中
禁帯出区分 一般
返却予定日 2024/11/2
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Nutritionism : the science and politics of dietary advice / Gyorgy Scrinis
出版・頒布事項 New York : Columbia University Press , 2015, c2013
形態事項 vi, 352 p. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780231156578
書誌構造リンク Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history <BB21566323>//a
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注記 Includes index
NCID BB22757037
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Scrinis, Gyorgy <>
分類標目 LCC:RA784
分類標目 DC23:613.2
件名標目等 Nutrition -- Public opinion
件名標目等 Food -- Composition
件名標目等 Functional foods
件名標目等 Public health -- Political aspects