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江戸の酒 : つくる・売る・味わう

吉田元著. -- 岩波書店, 2016. -- (岩波現代文庫 ; 学術 ; 356). <BB32014640>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.文庫・新書 081/イワナ/G-356 11600050554 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.文庫・新書
請求記号 081/イワナ/G-356
資料ID 11600050554
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚

書誌詳細

標題および責任表示 江戸の酒 : つくる・売る・味わう / 吉田元著
エド ノ サケ : ツクル・ウル・アジワウ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2016.12
形態事項 viii, 256p : 挿図, 地図 ; 15cm
巻号情報
ISBN 9784006003562
書誌構造リンク 岩波現代文庫||イワナミ ゲンダイ ブンコ <BB11006800> 学術 ; 356//a
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その他の標題 原タイトル:江戸の酒 : その技術・経済・文化
エド ノ サケ : ソノ ギジュツ ケイザイ ブンカ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:江戸の酒 : つくる売る味わう
エド ノ サケ : ツクル ウル アジワウ
注記 『江戸の酒 : その技術・経済・文化』(朝日新聞社, 1997年1月刊)を元にしたもの
注記 参考文献: p223-225
NCID BB22680748
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉田, 元(1947-)||ヨシダ, ハジメ <AU00124698>
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 酒||サケ
件名標目等 日本 -- 歴史 -- 近世||ニホン -- レキシ -- キンセイ
件名標目等 醸造||ジョウゾウ
件名標目等 清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ