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人間と作物 : 採集から栽培へ

江頭宏昌編. -- ドメス出版, 2016. -- (食の文化フォーラム ; 34). <BB32011486>
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人間と作物 : 採集から栽培へ

江頭宏昌編. -- ドメス出版, 2016. -- (食の文化フォーラム ; 34). <BB32011486>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/シヨク/34 31605077803 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/シヨク/34
資料ID 31605077803
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 人間と作物 : 採集から栽培へ / 江頭宏昌編
ニンゲン ト サクモツ : サイシュウ カラ サイバイ エ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 2016.10
形態事項 302p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784810708271
書誌構造リンク 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB10009976> 34//a
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内容著作注記 農の変遷と課題 / 江頭宏昌 [執筆]
ノウ ノ ヘンセン ト カダイ
内容著作注記 栽培化と文明 / 佐藤洋一郎 [執筆]
サイバイカ ト ブンメイ
内容著作注記 野生種と栽培種 / 山口裕文 [執筆]
ヤセイシュ ト サイバイシュ
内容著作注記 近代育種から遺伝子組換えまで / 大澤良 [執筆]
キンダイ イクシュ カラ イデンシ クミカエ マデ
内容著作注記 採集根茎 : トコロの民俗 / 野本寛一 [執筆]
サイシュウ コンケイ : トコロ ノ ミンゾク
内容著作注記 採集と栽培の共存 : ラオスの「在来農法」をめぐって / 落合雪野 [執筆]
サイシュウ ト サイバイ ノ キョウゾン : ラオス ノ 「ザイライ ノウホウ」 オ メグッテ
内容著作注記 近代農法を支えた思想と社会 / 秋津元輝 [執筆]
キンダイ ノウホウ オ ササエタ シソウ ト シャカイ
内容著作注記 有機・自然農法の思想と実践 / 桝潟俊子 [執筆]
ユウキ・シゼン ノウホウ ノ シソウ ト ジッセン
内容著作注記 グローバル技術と今後の農業・食文化 / 古在豊樹 [執筆]
グローバル ギジュツ ト コンゴ ノ ノウギョウ・ショク ブンカ
内容著作注記 農のジレンマをどう乗り越えるか / 江頭宏昌 [執筆]
ノウ ノ ジレンマ オ ドウ ノリコエルカ
注記 内容: 巻頭言「人間と植物の関係を見つめ直す」(中嶋康博), 序章「農の変遷と課題」, 第I部「栽培化と品種改良」(第1章「栽培化と文明」-第3章「近代育種から遺伝子組換えまで」), 第II部「採集と栽培」(第1章「採集根茎」-第2章「採集と栽培の共存」), 第III部「農のあり方をめぐって」(第1章「近代農法を支えた思想と社会」-第3章「グローバル技術と今後の農業・食文化」), 総括「農のジレンマをどう乗り越えるか」, 総合討論, 「人間と作物」を考える文献, あとがき(江頭宏昌), 執筆者紹介
注記 「人間と作物」を考える文献: p285-290
注記 文献あり
NCID BB22311377
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *江頭, 宏昌(1964-)||エガシラ, ヒロアキ <AU00377613>
著者標目リンク 佐藤, 洋一郎 (1952-)||サトウ, ヨウイチロウ <AU00009719>
著者標目リンク 山口, 裕文(1946-)||ヤマグチ, ヒロフミ <AU00204158>
著者標目リンク 大澤, 良(1959-)||オオサワ, リョウ <AU00013530>
著者標目リンク 野本, 寛一(1937-)||ノモト, カンイチ <AU00015220>
著者標目リンク 落合, 雪野(1967-)||オチアイ, ユキノ <AU00151548>
著者標目リンク 秋津, 元輝(1960-)||アキツ, モトキ <AU00108819>
著者標目リンク 桝潟, 俊子(1947-)||マスガタ, トシコ <AU00006925>
著者標目リンク 古在, 豊樹||コザイ, トヨキ <AU00044954>
分類標目 作物栽培．作物学 NDC8:615.04
分類標目 作物栽培．作物学 NDC9:615.04
分類標目 作物栽培．作物学 NDC9:615.02
件名標目等 作物 -- 栽培||サクモツ -- サイバイ
件名標目等 農業技術||ノウギョウギジュツ
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