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人間と作物 : 採集から栽培へ
江頭宏昌編. -- ドメス出版, 2016. -- (食の文化フォーラム ; 34). <BB32011486>
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江頭宏昌編. -- ドメス出版, 2016. -- (食の文化フォーラム ; 34). <BB32011486>
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配置場所
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0001
瀬田.本館1F開架
383.8/シヨク/34
31605077803
一般
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巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館1F開架
請求記号
383.8/シヨク/34
資料ID
31605077803
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禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
人間と作物 : 採集から栽培へ / 江頭宏昌編
ニンゲン ト サクモツ : サイシュウ カラ サイバイ エ
出版・頒布事項
東京 : ドメス出版 , 2016.10
形態事項
302p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784810708271
書誌構造リンク
食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB10009976> 34//a
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内容著作注記
農の変遷と課題 / 江頭宏昌 [執筆]
ノウ ノ ヘンセン ト カダイ
内容著作注記
栽培化と文明 / 佐藤洋一郎 [執筆]
サイバイカ ト ブンメイ
内容著作注記
野生種と栽培種 / 山口裕文 [執筆]
ヤセイシュ ト サイバイシュ
内容著作注記
近代育種から遺伝子組換えまで / 大澤良 [執筆]
キンダイ イクシュ カラ イデンシ クミカエ マデ
内容著作注記
採集根茎 : トコロの民俗 / 野本寛一 [執筆]
サイシュウ コンケイ : トコロ ノ ミンゾク
内容著作注記
採集と栽培の共存 : ラオスの「在来農法」をめぐって / 落合雪野 [執筆]
サイシュウ ト サイバイ ノ キョウゾン : ラオス ノ 「ザイライ ノウホウ」 オ メグッテ
内容著作注記
近代農法を支えた思想と社会 / 秋津元輝 [執筆]
キンダイ ノウホウ オ ササエタ シソウ ト シャカイ
内容著作注記
有機・自然農法の思想と実践 / 桝潟俊子 [執筆]
ユウキ・シゼン ノウホウ ノ シソウ ト ジッセン
内容著作注記
グローバル技術と今後の農業・食文化 / 古在豊樹 [執筆]
グローバル ギジュツ ト コンゴ ノ ノウギョウ・ショク ブンカ
内容著作注記
農のジレンマをどう乗り越えるか / 江頭宏昌 [執筆]
ノウ ノ ジレンマ オ ドウ ノリコエルカ
注記
内容: 巻頭言「人間と植物の関係を見つめ直す」(中嶋康博), 序章「農の変遷と課題」, 第I部「栽培化と品種改良」(第1章「栽培化と文明」-第3章「近代育種から遺伝子組換えまで」), 第II部「採集と栽培」(第1章「採集根茎」-第2章「採集と栽培の共存」), 第III部「農のあり方をめぐって」(第1章「近代農法を支えた思想と社会」-第3章「グローバル技術と今後の農業・食文化」), 総括「農のジレンマをどう乗り越えるか」, 総合討論, 「人間と作物」を考える文献, あとがき(江頭宏昌), 執筆者紹介
注記
「人間と作物」を考える文献: p285-290
注記
文献あり
NCID
BB22311377
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
*江頭, 宏昌(1964-)||エガシラ, ヒロアキ <AU00377613>
著者標目リンク
佐藤, 洋一郎 (1952-)||サトウ, ヨウイチロウ <AU00009719>
著者標目リンク
山口, 裕文(1946-)||ヤマグチ, ヒロフミ <AU00204158>
著者標目リンク
大澤, 良(1959-)||オオサワ, リョウ <AU00013530>
著者標目リンク
野本, 寛一(1937-)||ノモト, カンイチ <AU00015220>
著者標目リンク
落合, 雪野(1967-)||オチアイ, ユキノ <AU00151548>
著者標目リンク
秋津, 元輝(1960-)||アキツ, モトキ <AU00108819>
著者標目リンク
桝潟, 俊子(1947-)||マスガタ, トシコ <AU00006925>
著者標目リンク
古在, 豊樹||コザイ, トヨキ <AU00044954>
分類標目
作物栽培.作物学 NDC8:615.04
分類標目
作物栽培.作物学 NDC9:615.04
分類標目
作物栽培.作物学 NDC9:615.02
件名標目等
作物 -- 栽培||サクモツ -- サイバイ
件名標目等
農業技術||ノウギョウギジュツ
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*江頭, 宏昌(1964-)
佐藤, 洋一郎 (1952-)
山口, 裕文(1946-)
大澤, 良(1959-)
野本, 寛一(1937-)
落合, 雪野(1967-)
秋津, 元輝(1960-)
桝潟, 俊子(1947-)
古在, 豊樹
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作物栽培.作物学 NDC8:615.04
作物栽培.作物学 NDC9:615.04
作物栽培.作物学 NDC9:615.02
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