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料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳. -- みすず書房, 2016. <BB21628515>
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料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳. -- みすず書房, 2016. <BB21628515>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/ロレリ 31605013521 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/ロレリ
資料ID 31605013521
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで / レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳
リョウリ ト テイコク : ショクブンカ ノ セカイシ キゲンゼン 2マンネン カラ ゲンダイ マデ
出版・頒布事項 東京 : みすず書房 , 2016.5
形態事項 v, 448, 63p : 挿図, 地図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784622079606
その他の標題 原タイトル:Cuisine and empire : cooking in world history
その他の標題 異なりアクセスタイトル:料理と帝国 : 食文化の世界史 : 紀元前2万年から現代まで
リョウリ ト テイコク : ショクブンカ ノ セカイシ : キゲンゼン 2マンネン カラ ゲンダイ マデ
注記 原著の出版事項: University of California Press, 2013
注記 参考文献: 巻末p21-63
NCID BB21369644
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Laudan, Rachel, 1944- <AU00157075>
著者標目リンク ラッセル, 秀子||ラッセル, ヒデコ <AU00330363>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:GA36
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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