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Hamburgers in paradise : the stories behind the food we eat
Louise O. Fresco ; translated by Liz Waters. -- Princeton University Press, 2016. <BB21611067>
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Louise O. Fresco ; translated by Liz Waters. -- Princeton University Press, 2016. <BB21611067>
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配置場所
請求記号
資料ID
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0001
瀬田.新館1F開架
338.19/FRE
31500030244
一般
0件
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Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.新館1F開架
請求記号
338.19/FRE
資料ID
31500030244
コメント
状態
禁帯出区分
一般
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
Hamburgers in paradise : the stories behind the food we eat / Louise O. Fresco ; translated by Liz Waters
出版・頒布事項
Princeton, N.J. : Princeton University Press , c2016
形態事項
xviii, 542 p., [16] p. of plates : col. ill. ; 25 cm
巻号情報
ISBN
9780691163871
その他の標題
原タイトル:Hamburgers in het paradijs
注記
Includes bibliographical references (p. 491-518) and index
NCID
BB21303602
本文言語コード
英語
著者標目リンク
*Fresco, Karen Louise, 1947- <AU00386693>
著者標目リンク
Waters, Liz <AU00367382>
分類標目
LCC:HD9000.5
分類標目
DC23:338.1/9
分類標目
DC:338.1
件名標目等
Food supply -- Social aspects
件名標目等
Food supply -- History
件名標目等
Food consumption
件名標目等
Food security
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