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標題および責任表示
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食と農のアフリカ史 : 現代の基層に迫る / 石川博樹, 小松かおり, 藤本武編
ショク ト ノウ ノ アフリカシ : ゲンダイ ノ キソウ ニ セマル
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出版・頒布事項
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京都 : 昭和堂 , 2016.3
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形態事項
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xiii, 350, xivp, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 21cm
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巻号情報
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その他の標題
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その他のタイトル:A history of food and agriculture in Africa : exploring the basis of modernity
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内容著作注記
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食と農のアフリカ史序説 / 石川博樹 [執筆]
ショク ト ノウ ノ アフリカシ ジョセツ
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内容著作注記
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アフリカの食の見取り図を求めて / 安渓貴子, 石川博樹, 小松かおり [ほか執筆]
アフリカ ノ ショク ノ ミトリズ オ モトメテ
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内容著作注記
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アフリカの作物 : 成り立ちと特色 / 藤本武, 石川博樹 [執筆]
アフリカ ノ サクモツ : ナリタチ ト トクショク
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内容著作注記
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アフリカ農業史研究の手法 / 佐藤靖明, 小松かおり, 石川博樹 [執筆]
アフリカ ノウギョウシ ケンキュウ ノ シュホウ
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内容著作注記
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バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 / 小松かおり, 佐藤靖明 [執筆]
バナナ カラ ミタ アフリカ ネッタイ ウリン ノウコウシ
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内容著作注記
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サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 : 統合的手法による農業史理解 / 石山俊 [執筆]
サハラ・オアシス ノ ナツメヤシ カンガイ ノウギョウ : トウゴウテキ シュホウ ニヨル ノウギョウシ リカイ
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内容著作注記
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東アフリカ農牧民から見た世界史像 / 杉村和彦 [執筆]
ヒガシアフリカ ノウボクミン カラ ミタ セカイシゾウ
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内容著作注記
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毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 : キャッサバを中心に / 安渓貴子 [執筆]
ドク ヌキ ホウ オ トオシテ ミル アフリカ ノ ショク ノ レキシ : キャッサバ オ チュウシン ニ
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内容著作注記
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エチオピアのエンセーテ栽培史を探る : 文字資料研究の可能性 / 石川博樹 [執筆]
エチオピア ノ エンセーテ サイバイシ オ サグル : モジ シリョウ ケンキュウ ノ カノウセイ
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内容著作注記
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エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 : 食文化との関わりから / 藤本武 [執筆]
エチオピア ノ ザッコク テフ サイバイ ノ カクダイ : ショクブンカ トノ カカワリ カラ
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内容著作注記
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世界商品クローヴがもたらしたもの : 一九世紀ザンジバル島の商業・食料・人口移動 / 鈴木英明 [執筆]
セカイ ショウヒン クローヴ ガ モタラシタ モノ : ジュウキュウセイキ ザンジバルトウ ノ ショウギョウ・ショクリョウ・ジンコウ イドウ
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内容著作注記
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大陸の果ての葡萄酒 : アルジェリアと南アフリカ / 工藤晶人 [執筆]
タイリク ノ ハテ ノ ブドウシュ : アルジェリア ト ミナミアフリカ
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内容著作注記
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緑の革命とアフリカ : トウモロコシを中心に / 鶴田格 [執筆]
ミドリ ノ カクメイ ト アフリカ : トウモロコシ オ チュウシン ニ
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内容著作注記
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気候変動とアフリカの農業 : ナミビア農牧民の食料確保に注目して / 藤岡悠一郎 [執筆]
キコウ ヘンドウ ト アフリカ ノ ノウギョウ : ナミビア ノウボクミン ノ ショクリョウ カクホ ニ チュウモク シテ
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内容著作注記
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限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 : ザンビア西部のキャッサバ栽培技術を中心に / 村尾るみこ [執筆]
ゲンカイ オ イキル ヤキハタ ノウコウミン ノ キンゲンダイシ : ザンビア セイブ ノ キャッサバ サイバイ ギジュツ オ チュウシン ニ
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内容著作注記
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脱植民地化のなかの農業政策構想 : 独立期ガーナの政治指導者クワメ・ンクルマの開発政策から / 溝辺泰雄 [執筆]
ダツショクミンチカ ノ ナカ ノ ノウギョウ セイサク コウソウ : ドクリツキ ガーナ ノ セイジ シドウシャ クワメ・ンクルマ ノ カイハツ セイサク カラ
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内容著作注記
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歴史研究と農業政策 : 南アフリカ小農論争とその影響 / 佐藤千鶴子 [執筆]
レキシ ケンキュウ ト ノウギョウ セイサク : ミナミアフリカ ショウノウ ロンソウ ト ソノ エイキョウ
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内容著作注記
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土地収奪と新植民地主義 : なぜアフリカの土地はねらわれるのか / 池上甲一 [執筆]
トチ シュウダツ ト シン ショクミンチ シュギ : ナゼ アフリカ ノ トチ ワ ネラワレル ノカ
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注記
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内容: 序章「食と農のアフリカ史序説」, 総説「アフリカの食と農を知るために」(第1章「アフリカの食の見取り図を求めて」-第3章「アフリカ農業史研究の手法」), 第1部「環境との関わり」(第1章「バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史」-第3章「東アフリカ農牧民から見た世界史像」), 第2部「食の基層を探る」(第4章「毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史」-第6章「エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大」), 第3部「グロバリゼーションのなかで」(第7章「世界商品クローヴがもたらしたもの」-第9章「緑の革命とアフリカ」), 第4部「農村から見る」(第10章「気候変動とアフリカの農業」-第11章「限界を生きる焼畑農耕民の近現代史」), 第5部「現代社会を理解する」(第12章「脱植民地化のなかの農業政策構想」-第14章「土地収奪と新植民地主義」), おわりに
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注記
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英文タイトルは巻頭 [ii] pによる
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注記
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参考文献: 各章末
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NCID
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BB2113579X
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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*石川, 博樹(1973-)||イシカワ, ヒロキ <AU00328583> 編
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著者標目リンク
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小松, かおり(1966-)||コマツ, カオリ <AU00268504> 編
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著者標目リンク
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藤本, 武||フジモト, タケシ <AU00388415> 編
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著者標目リンク
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安溪, 貴子||アンケイ, タカコ <AU00002216>
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著者標目リンク
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佐藤, 靖明||サトウ, ヤスアキ <AU00349611>
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著者標目リンク
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石山, 俊||イシヤマ, シュン <AU00364475>
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著者標目リンク
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杉村, 和彦(1958-)||スギムラ, カズヒコ <AU00015121>
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著者標目リンク
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鈴木, 英明||スズキ, ヒデアキ <AU00387592>
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著者標目リンク
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工藤, 晶人(1974-)||クドウ, アキヒト <AU00395842>
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著者標目リンク
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鶴田, 格||ツルタ, タダス <AU00397344>
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著者標目リンク
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藤岡, 悠一郎(1979-)||フジオカ, ユウイチロウ <AU00396246>
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著者標目リンク
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村尾, るみこ(1977-)||ムラオ, ルミコ <AU00349612>
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著者標目リンク
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溝辺, 泰雄||ミゾベ, ヤスオ <AU00397345>
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著者標目リンク
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佐藤, 千鶴子(1973-)||サトウ, チズコ <AU00012412>
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著者標目リンク
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池上, 甲一(1952-)||イケガミ, コウイチ <AU00076720>
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分類標目
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農業史・事情 NDC8:612.4
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分類標目
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農業史・事情 NDC9:612.4
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.84
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件名標目等
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アフリカ -- 農業 -- 歴史||アフリカ -- ノウギョウ -- レキシ
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件名標目等
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食生活 -- アフリカ -- 歴史||ショクセイカツ -- アフリカ -- レキシ
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書評サイト
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https://www.jstage.jst.go.jp/article/africa/2016/90/2016_115/_article/-char/ja
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