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Stress biology of yeasts and fungi : applications for industrial brewing and fermentation

Hiroshi Takagi, Hiroshi Kitagaki, editors. -- Springer, 2015. <BB32007903>
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Stress biology of yeasts and fungi : applications for industrial brewing and fermentation

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.新館2F開架 664.02/TAK 31605053542 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 664.02/TAK
資料ID 31605053542
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Stress biology of yeasts and fungi : applications for industrial brewing and fermentation / Hiroshi Takagi, Hiroshi Kitagaki, editors
出版・頒布事項 Tokyo ; New York : Springer , c2015
形態事項 viii, 218 pages : ill. (some color) ; 24 cm
巻号情報
ISBN 9784431552475
注記 Includes bibliographical references
NCID BB20710316
本文言語コード 英語
著者標目リンク 高木, 博史(1957-)||タカギ, ヒロシ <AU00364387> editor
著者標目リンク Kitagaki, Hiroshi <> editor
分類標目 LCC:TP580
分類標目 DC23:664/.024
件名標目等 Yeast -- Effect of stress on
件名標目等 Fermentation
件名標目等 Industrial microbiology
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