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モツの歴史

ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳. -- 原書房, 2015. -- (「食」の図書館). <BB32017195>
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ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳. -- 原書房, 2015. -- (「食」の図書館). <BB32017195>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 648.4/エニモ 31605050003 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 648.4/エニモ
資料ID 31605050003
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
モツ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2015.12
形態事項 184p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562051748
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB21538449>//a
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その他の標題 原タイトル:Offal : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 参考文献: p163-166
NCID BB20300019
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Edwards, Nina <>
著者標目リンク 露久保, 由美子
ツユクボ, ユミコ <>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.4
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.9
件名標目等 畜産物 -- 歴史||チクサンブツ -- レキシ
件名標目等 肉・肉製品 -- 歴史||ニク・ニクセイヒン -- レキシ
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