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ペルシア王は「天ぷら」がお好き? : 味と語源でたどる食の人類史

ダン・ジュラフスキー著 ; 小野木明恵訳. -- 早川書房, 2015. <BB32038478>
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ペルシア王は「天ぷら」がお好き? : 味と語源でたどる食の人類史

ダン・ジュラフスキー著 ; 小野木明恵訳. -- 早川書房, 2015. <BB32038478>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館1F開架 383.8/シタヘ 31705050871 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館1F開架
請求記号 383.8/シタヘ
資料ID 31705050871
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 ペルシア王は「天ぷら」がお好き? : 味と語源でたどる食の人類史 / ダン・ジュラフスキー著 ; 小野木明恵訳
ペルシアオウ ワ「テンプラ」ガ オスキ? : アジ ト ゴゲン デ タドル ショク ノ ジンルイシ
出版・頒布事項 東京 : 早川書房 , 2015.9
形態事項 315p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784152095640
その他の標題 原タイトル:The language of food : a linguist reads the menu
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ペルシア王は天ぷらがお好き : 味と語源でたどる食の人類史
ペルシアオウ ワ テンプラ ガ オスキ : アジ ト ゴゲン デ タドル ショク ノ ジンルイシ
注記 参考文献: p292-315
NCID BB19673267
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Jurafsky, Dan, 1962- <AU00383988>
著者標目リンク 小野木, 明恵||オノキ, アキエ <AU00259616>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
件名標目等 語源||ゴゲン
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 語源||ゴゲン
書評サイト https://honz.jp/articles/-/42049
書評サイト https://honz.jp/articles/-/41863
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