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The Routledge handbook of sustainable food and gastronomy

edited by Philip Sloan, Willy Legrand and Clare Hindley ; preface by Roberto Flore, Nordic Food Lab ; : hbk. -- Routledge, 2015. -- (Routledge handbooks). <BB21596472>
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The Routledge handbook of sustainable food and gastronomy

edited by Philip Sloan, Willy Legrand and Clare Hindley ; preface by Roberto Flore, Nordic Food Lab ; : hbk. -- Routledge, 2015. -- (Routledge handbooks). <BB21596472>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : hbk 瀬田.新館1F開架 338.19/SLO 31505035888 一般 0件
巻号 : hbk
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館1F開架
請求記号 338.19/SLO
資料ID 31505035888
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 The Routledge handbook of sustainable food and gastronomy / edited by Philip Sloan, Willy Legrand and Clare Hindley ; preface by Roberto Flore, Nordic Food Lab
出版・頒布事項 London : Routledge , 2015
形態事項 xxxi, 426 p. : ill., maps, ports. ; 26 cm
巻号情報
巻次等 : hbk
ISBN 9780415702553
書誌構造リンク Routledge handbooks <BB21465003>//a
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その他の標題 異なりアクセスタイトル:Handbook of sustainable food and gastronomy
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BB19427114
本文言語コード 英語
著者標目リンク Sloan, Philip <AU00433348>
著者標目リンク Legrand, Willy <AU00433349>
著者標目リンク Hindley, Clare <AU00433350>
著者標目リンク Flore, Roberto <AU00433351>
著者標目リンク Nordic Food Lab <>
分類標目 DC23:338.190286
件名標目等 Food supply -- Environmental aspects
件名標目等 Food industry and trade -- Environmental aspects
件名標目等 Gastronomy
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