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Chop suey, USA : the story of Chinese food in America

Yong Chen ; : cloth. -- Columbia University Press, 2014. <BB21608696>
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Chop suey, USA : the story of Chinese food in America

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : cloth 瀬田.新館2F開架 641.59/CHE 31505056678 一般 0件
巻号 : cloth
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.59/CHE
資料ID 31505056678
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Chop suey, USA : the story of Chinese food in America / Yong Chen
出版・頒布事項 New York : Columbia University Press , c2014
形態事項 xvii, 292 p., [12] p. of plates : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9780231168922
注記 Includes bibliographical references (p.[247]-276) and index
NCID BB19276278
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Chen, Yong, 1960- <>
分類標目 LCC:TX724.5.C5
分類標目 DC23:641.5951
件名標目等 Cooking, Chinese
件名標目等 Chinese -- United States -- Social life and customs
件名標目等 Food habits -- United States -- History
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