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Street food : culture, economy, health and governance

edited by Ryzia De Cassia Vieira Cardoso, Michèle Companion, Stefano Roberto Marras ; [hardcover]. -- Routledge, 2014. -- (Routledge studies in food, society and environment). <BB21584517>
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Street food : culture, economy, health and governance

edited by Ryzia De Cassia Vieira Cardoso, Michèle Companion, Stefano Roberto Marras ; [hardcover]. -- Routledge, 2014. -- (Routledge studies in food, society and environment). <BB21584517>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 [hardcover] 瀬田.新館2F開架 641.59/CAR 31405186116 一般 0件
巻号 [hardcover]
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.59/CAR
資料ID 31405186116
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Street food : culture, economy, health and governance / edited by Ryzia De Cassia Vieira Cardoso, Michèle Companion, Stefano Roberto Marras
出版・頒布事項 London : Routledge , 2014
形態事項 xvii, 281 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 [hardcover]
ISBN 9781138023680
書誌構造リンク Routledge studies in food, society and environment <BB21584516>//a
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注記 Includes bibliographical references and index
NCID BB17365286
本文言語コード 英語
著者標目リンク Cardoso, Ryzia De Cassia Vieira <> editor
著者標目リンク Companion, Michèle <> editor
著者標目リンク Marras, Stefano Roberto <> editor
分類標目 DC23:641.59
件名標目等 International cooking
件名標目等 Street food
件名標目等 Street vendors -- Social aspects
件名標目等 Street vendors -- Government policy
件名標目等 Food -- Cross-cultural studies
件名標目等 Food -- Social aspects
件名標目等 Food service -- Safety measures
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