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フードシステムの革新と業務・加工用野菜

坂知樹著. -- 大学教育出版, 2014. <BB21607943>
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フードシステムの革新と業務・加工用野菜

坂知樹著. -- 大学教育出版, 2014. <BB21607943>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 621.4/サトフ 31505064430 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 621.4/サトフ
資料ID 31505064430
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 フードシステムの革新と業務・加工用野菜 / 坂知樹著
フード システム ノ カクシン ト ギョウム カコウヨウ ヤサイ
出版・頒布事項 岡山 : 大学教育出版 , 2014.8
形態事項 117p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784864293044
その他の標題 異なりアクセスタイトル:フードシステムの革新と業務加工用野菜
フード システム ノ カクシン ト ギョウム カコウヨウ ヤサイ
注記 博士論文 (岡山大学, 2014年) に加筆・修正を加えたもの
注記 参考文献あり
NCID BB16547914
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 坂, 知樹
サカ, トモキ <>
分類標目 園芸経済・行政・経営 NDC8:621.4
分類標目 園芸経済・行政・経営 NDC9:621.4
件名標目等 蔬菜||ソサイ
件名標目等 流通||リュウツウ
件名標目等 園芸加工||エンゲイカコウ
件名標目等 カット野菜||カットヤサイ
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