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Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA

Robert Ji-Song Ku ; : cloth. -- University of Hawaiʻi Press, 2014. -- (Food in Asia and the Pacific). <BB21608601>
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Robert Ji-Song Ku ; : cloth. -- University of Hawaiʻi Press, 2014. -- (Food in Asia and the Pacific). <BB21608601>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : cloth 瀬田.新館1F開架 394.12/KUR 31505056612 一般 0件
巻号 : cloth
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館1F開架
請求記号 394.12/KUR
資料ID 31505056612
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA / Robert Ji-Song Ku
出版・頒布事項 Honolulu : University of Hawaiʻi Press , c2014
形態事項 x, 290 p. : ill., ports. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9780824839215
書誌構造リンク Food in Asia and the Pacific <BB21608600>//a
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注記 Includes bibliographical references (p. 267-279) and index
NCID BB16369099
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Ku, Robert Ji-Song <> author
分類標目 LCC:GT2853.U5
分類標目 DC23:394.1/20973
件名標目等 Food habits -- United States
件名標目等 Food in popular culture -- United States
件名標目等 Gastronomy -- United States
件名標目等 Cooking, Asian
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