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シリアルサイエンス : おいしさと栄養の探究

椎葉究編著 ; 青木法明 [ほか] 著. -- 東京電機大学出版局, 2014. <BB21607907>
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シリアルサイエンス : おいしさと栄養の探究

椎葉究編著 ; 青木法明 [ほか] 著. -- 東京電機大学出版局, 2014. <BB21607907>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 616.1/シキシ 31505059672 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 616.1/シキシ
資料ID 31505059672
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 シリアルサイエンス : おいしさと栄養の探究 / 椎葉究編著 ; 青木法明 [ほか] 著
シリアル サイエンス : オイシサ ト エイヨウ ノ タンキュウ
出版・頒布事項 東京 : 東京電機大学出版局 , 2014.7
形態事項 vii, 226p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784501628703
その他の標題 標題紙タイトル:Cereal science
注記 その他の著者: 一ノ瀬靖則, 岡田憲三, 乙部千雅子, 木村俊範, 鈴木啓太郎, 田中眞人, 平本茂
注記 引用・参考文献: 各章末
NCID BB16323906
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 椎葉, 究||シイバ, キワム <AU00364597>
著者標目リンク 青木, 法明||アオキ, ノリアキ <AU00364598>
著者標目リンク 一ノ瀬, 靖則||イチノセ, ヤスノリ <AU00364599>
著者標目リンク 岡田, 憲三
オカダ, ケンゾウ <>
著者標目リンク 乙部, 千雅子||オトベ, チカコ <AU00364600>
著者標目リンク 木村, 俊範(1948-)||キムラ, トシノリ <AU00334342>
著者標目リンク 鈴木, 啓太郎||スズキ, ケイタロウ <AU00364601>
著者標目リンク 田中, 眞人||タナカ, マサト <AU00364602>
著者標目リンク 平本, 茂||ヒラモト, シゲル <AU00364603>
分類標目 食用作物 NDC8:616.1
分類標目 食用作物 NDC9:616.1
件名標目等 穀物||コクモツ
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 米粉||コメコ
件名標目等 小麦粉||コムギコ
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