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Eating Asian America : a food studies reader
edited by Robert Ji-Song Ku, Martin F. Manalansan IV, and Anita Mannur ; : pb, : cl. -- New York University Press, 2013. <BB32064982>
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Eating Asian America : a food studies reader
edited by Robert Ji-Song Ku, Martin F. Manalansan IV, and Anita Mannur ; : pb, : cl. -- New York University Press, 2013. <BB32064982>
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0001
: pb
瀬田.新館1F開架
394.12/KUR
31805043098
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Web書棚
巻号
: pb
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.新館1F開架
請求記号
394.12/KUR
資料ID
31805043098
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
Eating Asian America : a food studies reader / edited by Robert Ji-Song Ku, Martin F. Manalansan IV, and Anita Mannur
出版・頒布事項
New York : New York University Press , c2013
形態事項
x, 444 p. : ill., maps ; 26 cm
巻号情報
巻次等
: pb
ISBN
9781479869251
巻号情報
巻次等
: cl
ISBN
9781479810239
注記
Bibliography: p. 409-424
注記
Includes index
NCID
BB15627009
本文言語コード
英語
著者標目リンク
Ku, Robert Ji-Song <>
著者標目リンク
Manalansan, Martin F., 1960- <AU00389442>
著者標目リンク
Mannur, Anita <>
分類標目
LCC:GT2853.U5
分類標目
DC23:394.1/20973
件名標目等
Food habits -- Social aspects -- United States
件名標目等
Food -- Social aspects -- United States
件名標目等
Cooking, Asian -- Social aspects
件名標目等
Asian Americans -- Ethnic identity
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