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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著. -- 改訂初版. -- 同文書院, 2014. <BB21578805>
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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著. -- 改訂初版. -- 同文書院, 2014. <BB21578805>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.51/クナタ 31405118066 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.51/クナタ
資料ID 31405118066
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン ノ エイヨウ セイブン ト カコウ
版事項 改訂初版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2014.3
形態事項 ix, 250p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810314298
その他の標題 その他のタイトル:Food and health
注記 その他のタイトルは副標題紙裏による
注記 編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 その他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝己, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史
注記 参考・引用文献: 各節末
NCID BB15536730
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 國崎, 直道||クニサキ, ナオミチ <AU00334493>
著者標目リンク 西塔, 正孝||サイトウ, マサタカ <AU00334494>
著者標目リンク 甲斐, 達男||カイ, タツオ <AU00355067>
著者標目リンク 古賀, 民穂
コガ, タミホ <>
著者標目リンク 三浦, 理代||ミウラ, マサヨ <AU00101827>
著者標目リンク 高松, 伸枝||タカマツ, ノブエ <AU00354267>
著者標目リンク 川澄, 俊之||カワスミ, トシユキ <AU00354918>
著者標目リンク 川端, 彰(1965-)||カワバタ, アキラ <AU00354920>
著者標目リンク 清瀬, 千佳子(1963-)||キヨセ, チカコ <AU00279512>
著者標目リンク 喜多野, 宣子||キタノ, ノリコ <AU00354922>
著者標目リンク 田村, 朝子||タムラ, アサコ <AU00354014>
著者標目リンク 阿部, 正||アベ, タダシ <AU00355068>
著者標目リンク 荒井, 勝己||アライ, カツミ <AU00355069>
著者標目リンク 渡辺, 勝子||ワタナベ, カツコ <AU00355070>
著者標目リンク 青木, 隆子||アオキ, タカコ <AU00334495>
著者標目リンク 茗荷, 尚史||ミョウガ, ヒサシ <AU00355071>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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