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The noodle narratives : the global rise of an industrial food into the twenty-first century

Frederick Errington, Tatsuro Fujikura, and Deborah Gewertz ; : pbk, : cloth. -- University of California Press, 2013. <BB21571217>
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The noodle narratives : the global rise of an industrial food into the twenty-first century

Frederick Errington, Tatsuro Fujikura, and Deborah Gewertz ; : pbk, : cloth. -- University of California Press, 2013. <BB21571217>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : pbk 瀬田.新館1F開架 338.47/ERR 31405050635 一般 0件
巻号 : pbk
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館1F開架
請求記号 338.47/ERR
資料ID 31405050635
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 The noodle narratives : the global rise of an industrial food into the twenty-first century / Frederick Errington, Tatsuro Fujikura, and Deborah Gewertz
出版・頒布事項 Berkeley, Calif. : University of California Press , c2013
形態事項 ix, 200 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780520276345
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9780520276338
注記 Includes bibliographical references (p. 171-192) and index
NCID BB14523154
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Errington, Frederick Karl, 1940- <AU00351773>
著者標目リンク 藤倉, 達郎||フジクラ, タツロウ <AU00332433>
著者標目リンク Gewertz, Deborah B., 1948- <AU00351774>
分類標目 LCC:HD9330.M322
分類標目 DC23:338.4/7664755
件名標目等 Noodles industry -- Social aspects -- Japan
件名標目等 Noodles industry -- Social aspects -- United States
件名標目等 Noodles industry -- Social aspects -- Papua New Guinea
件名標目等 Noodles -- Social aspects -- Japan
件名標目等 Noodles -- Social aspects -- United States
件名標目等 Noodles -- Social aspects -- Papua New Guinea
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