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Cuisine and empire : cooking in world history

Rachel Laudan ; : cloth. -- University of California Press, 2013. -- (California studies in food and culture ; 43). <BB21608547>
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Rachel Laudan ; : cloth. -- University of California Press, 2013. -- (California studies in food and culture ; 43). <BB21608547>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : cloth 瀬田.新館2F開架 641.5/LAU 31505056656 一般 0件
巻号 : cloth
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.5/LAU
資料ID 31505056656
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Cuisine and empire : cooking in world history / Rachel Laudan
出版・頒布事項 Berkeley, Calif. : University of California Press , c2013
形態事項 xiv, 464 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9780520266452
書誌構造リンク California studies in food and culture <BB21227478> 43//a
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その他の標題 背表紙タイトル:Cuisine & empire : cooking in world history
注記 Includes bibliographical references (p. 393-438) and index
NCID BB13810150
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Laudan, Rachel, 1944- <AU00157075>
分類標目 LCC:TX645
分類標目 DC23:641.5
件名標目等 Cooking -- History
件名標目等 Food habits -- History
件名標目等 Food -- Social aspects
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