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食品学実験 : 基礎から応用まで

長澤治子編著. -- 第3版. -- 青山社, 2013. <BB21578209>
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長澤治子編著. -- 第3版. -- 青山社, 2013. <BB21578209>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.53/ナハシ 31405130175 貸出中 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.53/ナハシ
資料ID 31405130175
コメント
状態 貸出中
禁帯出区分 一般
返却予定日 2024/9/30
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験 : 基礎から応用まで / 長澤治子編著
ショクヒンガク ジッケン : キソ カラ オウヨウ マデ
版事項 第3版
出版・頒布事項 相模原 : 青山社 , 2013.4
形態事項 vi, 233p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784883593149
注記 参考図書: p233
注記 執筆者: 川口洋, 木村万里子, 塩見慎次郎, 長澤治子, 額田真喜子, 山本奈美
NCID BB12598662
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長澤, 治子||ナガサワ, ハルコ <AU00332072>
著者標目リンク 川口, 洋
カワグチ, ヒロシ <>
著者標目リンク 木村, 万里子
キムラ, マリコ <>
著者標目リンク 塩見, 慎次郎
シオミ, シンジロウ <>
著者標目リンク 額田, 真喜子
ヌカダ, マキコ <>
著者標目リンク 山本, 奈美
ヤマモト, ナミ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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