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標題および責任表示
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放牧酪農の展開を求めて : 乳文化なき日本の酪農論批判 / 柏久編著
ホウボク ラクノウ ノ テンカイ オ モトメテ : ニュウブンカ ナキ ニホン ノ ラクノウロン ヒハン
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出版・頒布事項
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東京 : 日本経済評論社 , 2012.8
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形態事項
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i, 292p, 図版[1]p ; 22cm
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巻号情報
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内容著作注記
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放牧酪農の展開を求めて / 柏久 [執筆]
ホウボク ラクノウ ノ テンカイ オ モトメテ
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内容著作注記
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牛乳消費の史的展開と現状 / 柏久 [執筆]
ギュウニュウ ショウヒ ノ シテキ テンカイ ト ゲンジョウ
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内容著作注記
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UHT牛乳席巻の背景 / 柏久 [執筆]
UHT ギュウニュウ セッケン ノ ハイケイ
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内容著作注記
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消費者の牛乳に対する意識 / 北野慎一, 冨吉満之 [執筆]
ショウヒシャ ノ ギュウニュウ ニ タイスル イシキ
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内容著作注記
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牛乳は健康によいのだろうか / 杉岡良彦 [執筆]
ギュウニュウ ワ ケンコウ ニ ヨイ ノ ダロウカ
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内容著作注記
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急成長による乳文化の未熟と歪み / 柏久 [執筆]
キュウセイチョウ ニヨル ニュウブンカ ノ ミジュク ト ヒズミ
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内容著作注記
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酪農の特質と企業性 / 柏久, 小西良明 [執筆]
ラクノウ ノ トクシツ ト キギョウセイ
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内容著作注記
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酪農の史的展開と危機的現状 / 柏久, 大西恒平 [執筆]
ラクノウ ノ シテキ テンカイ ト キキテキ ゲンジョウ
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内容著作注記
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加工型酪農の進展と飼料政策 / 柏久 [執筆]
カコウガタ ラクノウ ノ シンテン ト シリョウ セイサク
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内容著作注記
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加工型酪農と環境問題 / 北野慎一, 望月康平 [執筆]
カコウガタ ラクノウ ト カンキョウ モンダイ
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内容著作注記
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土に根ざした酪農への回帰 / 柏久 [執筆]
ツチ ニ ネザシタ ラクノウ エノ カイキ
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内容著作注記
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草地における土づくりとは / 松中照夫 [執筆]
ソウチ ニオケル ツチズクリ トワ
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内容著作注記
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放牧酪農の可能性はあるか / 荒木和秋 [執筆]
ホウボク ラクノウ ノ カノウセイ ワ アル カ
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内容著作注記
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日本の酪農は自由化(TPP)に耐えられるか : NZ酪農との比較を前提に / 荒木和秋 [執筆]
ニホン ノ ラクノウ ワ ジユウカ TPP ニ タエラレルカ : NZ ラクノウ トノ ヒカク オ ゼンテイ ニ
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内容著作注記
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乳文化の形成と新しい酪農への期待 / 柏久 [執筆]
ニュウブンカ ノ ケイセイ ト アタラシイ ラクノウ エノ キタイ
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注記
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内容: 序章: 放牧酪農の展開を求めて, 第1部: 需要(消費)サイドから(第1章「牛乳消費の史的展開と現状」-第5章「急成長による乳文化の未熟と歪み」, 第1部の参考文献), 第2部: 供給(生産)サイドから(第6章「酪農の特質と企業性」-第10章「土に根ざした酪農への回帰」), 第2部の参考文献), 第3部: 新しい酪農の可能性(第11章「草地における土づくりとは」-第13章「日本の酪農は自由化(TPP)に耐えられるか」), 終章: 乳文化の形成と新しい酪農への期待, あとがき(柏久), 執筆者略歴
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注記
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文献: 各部末
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NCID
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BB09999778
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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柏, 久||カシワ, ヒサシ <AU00110826>
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著者標目リンク
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北野, 慎一(1976-)||キタノ, シンイチ <AU00384648>
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著者標目リンク
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冨吉, 満之(1980-)||トミヨシ, ミツユキ <AU00375797>
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著者標目リンク
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杉岡, 良彦(1966-)||スギオカ, ヨシヒコ <AU00341491>
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著者標目リンク
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小西, 良明(1982-)||コニシ, ヨシアキ <AU00384649>
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著者標目リンク
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大西, 恒平(1981-)||オオニシ, コウヘイ <AU00384650>
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著者標目リンク
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望月, 康平(1980-)||モチズキ, コウヘイ <AU00384651>
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著者標目リンク
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松中, 照夫||マツナカ, テルオ <AU00282367>
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著者標目リンク
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荒木, 和秋(1951-)||アラキ, カズアキ <AU00354091>
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分類標目
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畜産経済・行政・経営 NDC8:641.7
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分類標目
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畜産経済・行政・経営 NDC9:641.7
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件名標目等
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酪農||ラクノウ
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