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高齢者用食品の開発と展望

大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修. -- シーエムシー出版, 2012. -- (食品シリーズ). <BB21511216>
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高齢者用食品の開発と展望

大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修. -- シーエムシー出版, 2012. -- (食品シリーズ). <BB21511216>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588/コウレ 31205048103 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588/コウレ
資料ID 31205048103
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 高齢者用食品の開発と展望 / 大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修
コウレイシャヨウ ショクヒン ノ カイハツ ト テンボウ
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2012.7
形態事項 vii, 302p ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784781306230
書誌構造リンク 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ <BB21511217>//a
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その他の標題 標題紙タイトル:Prospects and development of the food for the elderly
その他の標題 表紙タイトル:High technology information
注記 文献あり
NCID BB09764297
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU00353208>
著者標目リンク 渡辺, 昌(1941-)||ワタナベ, ショウ <AU00113873>
著者標目リンク 白澤, 卓二(1958-)||シラサワ, タクジ <AU00009163>
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 高齢者||コウレイシャ
件名標目等 食品||ショクヒン
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