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油脂の特性と応用

戸谷洋一郎監修. -- 幸書房, 2012. <BB21577287>
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油脂の特性と応用

戸谷洋一郎監修. -- 幸書房, 2012. <BB21577287>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 576.03/ユシノ 31405102023 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 576.03/ユシノ
資料ID 31405102023
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 油脂の特性と応用 / 戸谷洋一郎監修
ユシ ノ トクセイ ト オウヨウ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2012.1
形態事項 xix, 399p : 挿図 ; 23cm
巻号情報
ISBN 9784782103593
その他の標題 標題紙タイトル:Properties and utilization of oils and fats
その他の標題 原タイトル:油脂・油糧ハンドブック
ユシ ユリョウ ハンドブック
注記 「油脂・油糧ハンドブック」(1988年刊) の改題改訂
注記 文献: 各章末
NCID BB08181828
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 戸谷, 洋一郎
トタニ, ヨウイチロウ <>
分類標目 油脂類 NDC8:576.036
分類標目 油脂類 NDC9:576.036
分類標目 油脂類 NDC9:576
件名標目等 油脂 -- 便覧||ユシ -- ベンラン
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