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機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善
寺尾啓二, 石田善行著. -- 日本食糧新聞社, 2011. <BB21577228>
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機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善
寺尾啓二, 石田善行著. -- 日本食糧新聞社, 2011. <BB21577228>
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0001
瀬田.本館2F開架
588/テケキ
31405113733
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
588/テケキ
資料ID
31405113733
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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予約
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標題および責任表示
機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善 / 寺尾啓二, 石田善行著
キノウセイ ショクヒン サプリメント カイハツ ノ タメ ノ カガク チシキ : アンゼン アンシン カクホ ノ タメ ノ キノウセイ ソザイ ノ アンテイカ ト セイタイ リヨウノウ ノ カイゼン
出版・頒布事項
東京 : 日本食糧新聞社 , 2011.12
形態事項
190p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784889271928
その他の標題
異なりアクセスタイトル:機能性食品サプリメント開発のための化学知識 : 安全安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善
キノウセイ ショクヒン サプリメント カイハツ ノ タメ ノ カガク チシキ : アンゼン アンシン カクホ ノ タメ ノ キノウセイ ソザイ ノ アンテイカ ト セイタイ リヨウノウ ノ カイゼン
注記
監修: 坂本憲広
注記
参考論文と書籍: p184-190
NCID
BB07866230
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
寺尾, 啓二
テラオ, ケイジ <>
著者標目リンク
石田, 善行
イシダ, ヨシユキ <>
著者標目リンク
坂本, 憲広
サカモト, ノリヒロ <>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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