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調理学
畑江敬子, 香西みどり編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2011. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6). <BB21577053>
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畑江敬子, 香西みどり編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2011. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6). <BB21577053>
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No.
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配置場所
請求記号
資料ID
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0001
瀬田.本館2F開架
498.5/スタン/6
31405114973
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
498.5/スタン/6
資料ID
31405114973
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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書誌詳細
標題および責任表示
調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編
チョウリガク
版事項
第2版
出版・頒布事項
東京 : 東京化学同人 , 2011.9
形態事項
x, 180p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784807916078
書誌構造リンク
スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB21216033> 6//a
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注記
側注に参考文献の記述あり
注記
索引: p[173]-180
NCID
BB06765307
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
畑江, 敬子(1941-)||ハタエ, ケイコ <AU00076253>
著者標目リンク
香西, みどり||カサイ, ミドリ <AU00282275>
分類標目
食品.料理 NDC8:596
分類標目
食品.料理 NDC9:596
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
調理科学||チョウリカガク
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