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給食の運営 : 計画と実務

芦川修貮編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著. -- 同文書院, 2011. -- (エスカベーシック). <BB21576846>
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給食の運営 : 計画と実務

芦川修貮編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著. -- 同文書院, 2011. -- (エスカベーシック). <BB21576846>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.59/アシキ 31405120526 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.59/アシキ
資料ID 31405120526
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 給食の運営 : 計画と実務 / 芦川修貮編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著
キュウショク ノ ウンエイ : ケイカク ト ジツム
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2011.4
形態事項 iv, 158p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810313949
書誌構造リンク エスカベーシック||エスカ ベーシック <BB21575575>//a
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注記 給食に関連する歴史: p153-155
注記 その他の著者: 今泉博文, 小場美穂, 篠原能子, 田中寛, 調所勝弘, 登坂三紀夫, 永井豊, 服部富子, 藤井茂, 横島義弘, 米川郁毅
NCID BB05642196
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 芦川, 修貮||アシカワ, シュウジ <AU00328168>
著者標目リンク 伊澤, 正利||イザワ, マサトシ <AU00353988>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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