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食品学総論

高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]. -- 新版. -- 八千代出版, 2011. -- (食べ物と健康). <BB21576792>
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食品学総論

高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]. -- 新版. -- 八千代出版, 2011. -- (食べ物と健康). <BB21576792>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.51/タモシ 31405096460 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.51/タモシ
資料ID 31405096460
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]
ショクヒンガク ソウロン
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 八千代出版 , 2011.2
形態事項 v, 247p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784842915340
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB21576791>//b
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注記 その他の著者: 下橋淳子, 榎原周平, 三浦加代子, 加藤陽二, 吉村美紀
注記 著者「菊崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 文献一覧: p213
NCID BB05416867
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高岡, 素子
タカオカ, モトコ <>
著者標目リンク 菊崎, 泰枝(1960-)||キクザキ, ヒロエ <AU00288267>
著者標目リンク 下橋, 淳子||シモハシ, アツコ <AU00353944>
著者標目リンク 榎原, 周平
エバラ, シュウヘイ <>
著者標目リンク 三浦, 加代子
ミウラ, カヨコ <>
著者標目リンク 加藤, 陽二
カトウ, ヨウジ <>
著者標目リンク 吉村, 美紀
ヨシムラ, ミキ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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