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Pizza and pizza chefs in Japan : a case of culinary globalization

by Rossella Ceccarini ; : pbk. -- Brill, 2011. -- (Social sciences in Asia ; v. 31). <BB21480983>
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Pizza and pizza chefs in Japan : a case of culinary globalization

by Rossella Ceccarini ; : pbk. -- Brill, 2011. -- (Social sciences in Asia ; v. 31). <BB21480983>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : pbk 深草.8号館閉架B2 383.8/CEC-U 11505038626 一般 0件
0002 : pbk 瀬田.新館1F開架 338.47/CEC 31105043674 一般 0件
巻号 : pbk
所蔵館 深草
配置場所 深草.8号館閉架B2
請求記号 383.8/CEC-U
資料ID 11505038626
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
巻号 : pbk
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館1F開架
請求記号 338.47/CEC
資料ID 31105043674
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Pizza and pizza chefs in Japan : a case of culinary globalization / by Rossella Ceccarini
出版・頒布事項 Leiden : Brill , 2011
形態事項 xii, 160 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9789004194663
書誌構造リンク Social sciences in Asia <BB21320968> v. 31//a
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その他の標題 背表紙タイトル:Pizza and pizza chefs in Japan
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BB05298476
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Ceccarini, Rossella <AU00391845>
分類標目 LCC:HD9330.P663
分類標目 DC22:338.4/764182480952
件名標目等 Pizza industry -- Japan
件名標目等 Ethnic food industry -- Japan
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