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食用油脂 : その利用と油脂食品

藤田哲著. -- 改訂. -- 幸書房, 2011. <BB21576703>
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食用油脂 : その利用と油脂食品

藤田哲著. -- 改訂. -- 幸書房, 2011. <BB21576703>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 576.16/フサシ 31405092831 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 576.16/フサシ
資料ID 31405092831
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食用油脂 : その利用と油脂食品 / 藤田哲著
ショクヨウ ユシ : ソノ リヨウ ト ユシ ショクヒン
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2011.1
形態事項 xviii, 328p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784782103494
その他の標題 標題紙タイトル:Food fat and oil, and their applications : food technology
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂食用油脂
カイテイ ショクヨウ ユシ
注記 参考書の紹介: p[307]-310
注記 文献あり
NCID BB04850733
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤田, 哲(1929-)||フジタ, サトシ <AU00251306>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
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