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Of sugar and snow : a history of ice cream making

Jeri Quinzio ; : pbk. -- University of California Press, 2009. -- (California studies in food and culture ; 25). <BB21432090>
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Of sugar and snow : a history of ice cream making

Jeri Quinzio ; : pbk. -- University of California Press, 2009. -- (California studies in food and culture ; 25). <BB21432090>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 : pbk 瀬田.新館2F開架 641.86/QUI 31005017681 一般 0件
巻号 : pbk
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.86/QUI
資料ID 31005017681
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Of sugar and snow : a history of ice cream making / Jeri Quinzio
出版・頒布事項 Berkeley : University of California Press , c2009
形態事項 xvi, 279 p., [16] p. of plates : ill. ; 20 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780520265912
書誌構造リンク California studies in food and culture <BB21227478> 25//a
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注記 Includes bibliographical references (p. 239-259) and index
NCID BB04758934
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Quinzio, Jeri <>
分類標目 LCC:TX795
分類標目 DC22:641.8/62
件名標目等 Ice cream, ices, etc. -- History
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