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給食管理実習

給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著 ; 校外編. -- 五訂. -- 建帛社, 2010. <BB21576582>
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給食管理実習

給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著 ; 校外編. -- 五訂. -- 建帛社, 2010. <BB21576582>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 校外編 瀬田.本館2F開架 498.59/トエキ 31405106608 一般 0件
巻号 校外編
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.59/トエキ
資料ID 31405106608
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食管理実習 / 給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著
キュウショク カンリ ジッシュウ
版事項 五訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2010.10
形態事項 vi, 71p ; 26cm
巻号情報
巻次等 校外編
ISBN 9784767904320
注記 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
注記 付録: 校外実習ノート(48p)
注記 付録: 表(4枚)
注記 文献: p71
NCID BB03799299
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 給食管理研究会||キュウショク カンリ ケンキュウカイ <AU00353853>
著者標目リンク 豊瀬, 恵美子||トヨセ, エミコ <AU00353774>
著者標目リンク 磯辺, はるみ
イソベ, ハルミ <>
著者標目リンク 橋本, 高子||ハシモト, タカコ <AU00353854>
著者標目リンク 殿塚, 婦美子
トノヅカ, フミコ <>
著者標目リンク 樋口, 洋子
ヒグチ, ヨウコ <>
著者標目リンク 山城, ミヤ子
ヤマシロ, ミヤコ <>
著者標目リンク 山下, 静江
ヤマシタ, シズエ <>
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