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食品学実験

橋本俊二郎編 ; 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著. -- 講談社, 2010. <BB21576521>
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食品学実験

橋本俊二郎編 ; 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著. -- 講談社, 2010. <BB21576521>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.53/ヤケシ 31405094321 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.53/ヤケシ
資料ID 31405094321
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験 / 橋本俊二郎編 ; 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著
ショクヒンガク ジッケン
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2010.9
形態事項 viii, 147p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784061398290
その他の標題 原タイトル:食品化学実験
ショクヒン カガク ジッケン
注記 「食品化学実験」新版 (2001年刊) の改題改訂
注記 索引あり
NCID BB03352934
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 橋本, 俊二郎||ハシモト, シュンジロウ <AU00331329>
著者標目リンク 山藤, 圭子||ヤマフジ, ケイコ <AU00353824>
著者標目リンク 波平, 元辰||ナミヒラ, ゲンシン <AU00283693>
著者標目リンク 太田, 千穂||オオタ, チホ <AU00353825>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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