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Sushi : food for the eye, the body & the soul

Ole G. Mouritsen ; graphic design and photography Jonas Drotner Mouritsen ; water colours Tove Nyberg ; translation and adaptation to English Mariela Johansen. -- Springer, 2009. <BB21429926>
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Sushi : food for the eye, the body & the soul

Ole G. Mouritsen ; graphic design and photography Jonas Drotner Mouritsen ; water colours Tove Nyberg ; translation and adaptation to English Mariela Johansen. -- Springer, 2009. <BB21429926>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.新館2F開架 641.69/MOU 31005015132 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 641.69/MOU
資料ID 31005015132
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Sushi : food for the eye, the body & the soul / Ole G. Mouritsen ; graphic design and photography Jonas Drotner Mouritsen ; water colours Tove Nyberg ; translation and adaptation to English Mariela Johansen
出版・頒布事項 New York : Springer , c2009
形態事項 xxi, 330 p. : ill. ; 26 cm
巻号情報
ISBN 9781441906175
その他の標題 表紙タイトル:寿司
スシ
注記 Bibliography: p. 318-321
注記 Includes index
NCID BB00355594
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Mouritsen, Ole G. <AU00131009>
著者標目リンク Mouritsen, Jonas Drotner <>
著者標目リンク Nyberg, Tove <>
著者標目リンク Johansen, Mariela <>
分類標目 DC22:641.692
件名標目等 Sushi
件名標目等 Food -- Analysis
件名標目等 Food -- Composition
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