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新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際
宮澤節子編 ; 長野美佐緒, 大野知子, 宮澤節子, 内田初代, 加藤治美執筆. -- 第3版. -- 学建書院, 2009. <BB21576108>
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新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際
宮澤節子編 ; 長野美佐緒, 大野知子, 宮澤節子, 内田初代, 加藤治美執筆. -- 第3版. -- 学建書院, 2009. <BB21576108>
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配置場所
請求記号
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状態
禁帯出区分
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Web書棚
0001
瀬田.本館2F開架
596/ミセシ
31405090793
一般
0件
予約
Web書棚
巻号
所蔵館
瀬田
配置場所
瀬田.本館2F開架
請求記号
596/ミセシ
資料ID
31405090793
コメント
状態
禁帯出区分
一般
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予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際 / 宮澤節子編 ; 長野美佐緒, 大野知子, 宮澤節子, 内田初代, 加藤治美執筆
シンペン チョウリ ジッシュウショ : リョウリ コウセイベツ ノ リロン ト ジッサイ
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 学建書院 , 2009.3
形態事項
252p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784762418433
NCID
BB00108074
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
宮澤, 節子(1941-)||ミヤザワ, セツコ <AU00353594>
著者標目リンク
長野, 美佐緒||ナガノ, ミサオ <AU00353595>
著者標目リンク
大野, 知子(1932-)||オオノ, トモコ <AU00154375>
分類標目
食品.料理 NDC9:596
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等
料理||リョウリ
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宮澤, 節子(1941-)
長野, 美佐緒
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食品.料理 NDC9:596
社会・労働 NDLC:EF27
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料理
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