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Culinary nostalgia : regional food culture and the urban experience in Shanghai

Mark Swislocki ; : hbk.. -- Stanford University Press, 2009. <BB21402037>
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Culinary nostalgia : regional food culture and the urban experience in Shanghai

Mark Swislocki ; : hbk.. -- Stanford University Press, 2009. <BB21402037>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.新館1F開架 394.2/SWI 30905011661 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館1F開架
請求記号 394.2/SWI
資料ID 30905011661
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Culinary nostalgia : regional food culture and the urban experience in Shanghai / Mark Swislocki
出版・頒布事項 Stanford, Calif. : Stanford University Press , 2009
形態事項 xvi, 304 p. : ill., maps ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : hbk.
ISBN 9780804760126
注記 Includes bibliographical references (p. 273-289) and index
NCID BA91893977
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Swislocki, Mark <AU00324692>
分類標目 LCC:TX724.5.C5
分類標目 DC22:394.//20951
件名標目等 Cookery -- China -- Shanghai -- History
件名標目等 Food habits -- China -- Shanghai -- History
件名標目等 Cookery, Chinese -- Shanghai style
件名標目等 Shanghai (China) -- Social life and customs
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