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新調理学実習 : 一般調理から大量調理その基礎と展開

宮下朋子編著 ; 菊池節子, 金子みどり, 津田和加子, 村元美代, 新海シズ著. -- 同文書院, 2009. <BB21575968>
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新調理学実習 : 一般調理から大量調理その基礎と展開

宮下朋子編著 ; 菊池節子, 金子みどり, 津田和加子, 村元美代, 新海シズ著. -- 同文書院, 2009. <BB21575968>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 596/ミトシ 31405117112 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 596/ミトシ
資料ID 31405117112
コメント
状態
禁帯出区分 一般
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 新調理学実習 : 一般調理から大量調理その基礎と展開 / 宮下朋子編著 ; 菊池節子, 金子みどり, 津田和加子, 村元美代, 新海シズ著
シン チョウリガク ジッシュウ
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2009.4
形態事項 220p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810313734
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理学実習 : 新
チョウリガク ジッシュウ : シン
注記 文献あり
NCID BA90444005
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宮下, 朋子
ミヤシタ, トモコ <>
著者標目リンク 菊池, 節子
キクチ, セツコ <>
著者標目リンク 金子, みどり
カネコ, ミドリ <>
著者標目リンク 津田, 和加子
ツダ, ワカコ <>
著者標目リンク 村元, 美代
ムラモト, ミヨ <>
著者標目リンク 新海, シズ
シンカイ, シズ <>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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