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食の官能評価入門

大越ひろ, 神宮英夫編著. -- 光生館, 2009. <BB21575819>
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食の官能評価入門

大越ひろ, 神宮英夫編著. -- 光生館, 2009. <BB21575819>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588/オヒシ 31405085650 貸出中 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588/オヒシ
資料ID 31405085650
コメント
状態 貸出中
禁帯出区分 一般
返却予定日 2024/9/30
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食の官能評価入門 / 大越ひろ, 神宮英夫編著
ショク ノ カンノウ ヒョウカ ニュウモン
出版・頒布事項 東京 : 光生館 , 2009.2
形態事項 iv, 131p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784332050308
注記 文献: 各節末
NCID BA89340046
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU00353208>
著者標目リンク 神宮, 英夫(1952-)||ジングウ, ヒデオ <AU00153106>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
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