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Anthocyanins : biosynthesis, functions, and applications

Kevin Gould, Kevin Davies, Chris Winefield editors. -- Springer, 2009. <BB21581293>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.新館2F開架 581.19/GOU 31405151045 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館2F開架
請求記号 581.19/GOU
資料ID 31405151045
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Anthocyanins : biosynthesis, functions, and applications / Kevin Gould, Kevin Davies, Chris Winefield editors
出版・頒布事項 New York : Springer , c2009
形態事項 xviii, 329 p., 7 p. of plates : ill. (some col.) ; 25 cm
巻号情報
ISBN 9780387773346
内容著作注記 Anthocyanin function in vegetative organs / Jean-Hugues B. Hatier and Kevin S. Gould
内容著作注記 Role of anthocyanins in plant defence / Simcha Lev-Yadun and Kevin S. Gould
内容著作注記 Modifying anthocyanin production in flowers / Kevin M. Davies
内容著作注記 Prevalence and functions of anthocyanins in fruits / W.J. Steyn
内容著作注記 Anthocyanin biosynthesis in plant cell cultures : a potential source of natural colourants / Simon Deroles
内容著作注記 Modification and stabilization of anthocyanins / Keiko Yonekura-Sakakibara ... [et al.]
内容著作注記 Flavonoid biotransformations in microorganisms / Joseph A. Chemler, Effendi Leonard and Mattheos A.G. Koffas
内容著作注記 Biosynthesis and manipulation of flavonoids in forage Legumes / Susanne Rasmussen
内容著作注記 Anthocyanins as food colorants / Nuno Mateus and Victor de Freitas
内容著作注記 Interactions between flavonoids that benefit human health / Mary Ann Lila
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BA88347833
本文言語コード 英語
著者標目リンク Gould, Kevin <> ed.
著者標目リンク Davies, Kevin <> ed.
著者標目リンク Winefield, Chris <> ed.
件名標目等 Anthocyanins
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