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食を中心とした化学

北原重登 [ほか] 著. -- 第3版. -- 東京教学社, 2008. <BB21575730>
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食を中心とした化学

北原重登 [ほか] 著. -- 第3版. -- 東京教学社, 2008. <BB21575730>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 430/キシシ 31405106186 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 430/キシシ
資料ID 31405106186
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食を中心とした化学 / 北原重登 [ほか] 著
ショク オ チュウシン トシタ カガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 東京教学社 , 2008.9
形態事項 vi, 184p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784808230449
その他の標題 標題紙タイトル:化学 : 食を中心とした
カガク : ショク オ チュウシン ト シタ
注記 巻末: 索引
注記 その他の著者: 塚本貞次, 野中靖臣, 水崎幸一
NCID BA88156631
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 北原, 重登(1923-)||キタハラ, シゲト <AU00353410>
著者標目リンク 塚本, 貞次(1947-)||ツカモト,サダジ <AU00353411>
著者標目リンク 野中, 靖臣(1943-)||ノナカ, ヤスオミ <AU00265702>
著者標目リンク 水崎, 幸一(1949-)||ミズサキ, コウイチ <AU00353412>
分類標目 化学 NDC8:430
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PA23
件名標目等 化学||カガク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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