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HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで

横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編. -- 改訂. -- 幸書房, 2008. <BB21582288>
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HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで

横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編. -- 改訂. -- 幸書房, 2008. <BB21582288>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 498.55/ヨミハ 31405172735 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 498.55/ヨミハ
資料ID 31405172735
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで / 横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編
HACCP ヒッス ギジュツ : サッキン カラ モニタリング マデ
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2008.8
形態事項 xx, 283p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784782101643
その他の標題 標題紙タイトル:HACCP support technology : food safety
その他の標題 異なりアクセスタイトル:HACCP必須技術
ハサップ ヒッス ギジュツ
注記 文献: 各章末
NCID BA86884773
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 横山, 理雄(1932-)||ヨコヤマ, ミチオ <AU00292187>
著者標目リンク 里見, 弘治(1937-)||サトミ, コウジ <AU00356613>
著者標目リンク 矢野, 俊博(1949-)||ヤノ, トシヒロ <AU00353591>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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