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食品技術総合事典

農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008. <BB21422269>
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食品技術総合事典

農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008. <BB21422269>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.03/ノウシ 30900033644 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.03/ノウシ
資料ID 30900033644
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品技術総合事典 / 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編集
ショクヒン ギジュツ ソウゴウ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2008.6
形態事項 xvi, 584p ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784254430981
その他の標題 その他のタイトル:食品大百科事典
ショクヒン ダイヒャッカ ジテン
注記 「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき)
注記 文献: 項末
NCID BA86405509
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 食品総合研究所||ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ <AU00264269>
著者標目リンク 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.036
分類標目 食品工業 NDC9:588.036
件名標目等 食品工業 -- 便覧||ショクヒンコウギョウ -- ベンラン
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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