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麴 (こうじ)

一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <BB21356275>
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所蔵一覧 1件～4件（全4件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 深草.和顔館開架B2 380.8/モノト/138 10705024782 一般 0件
0002 大宮.積層開架 718/ICH 20705026981 一般 0件
0003 大宮.合研.文化遺産学 570.8/MON/138 21700042742 一般 0件
0004 瀬田.本館B1開架 210.08/モノト/138 30705017082 一般 0件
巻号
所蔵館 深草
配置場所 深草.和顔館開架B2
請求記号 380.8/モノト/138
資料ID 10705024782
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
巻号
所蔵館 大宮
配置場所 大宮.積層開架
請求記号 718/ICH
資料ID 20705026981
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
巻号
所蔵館 大宮
配置場所 大宮.合研.文化遺産学
請求記号 570.8/MON/138
資料ID 21700042742
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館B1開架
請求記号 210.08/モノト/138
資料ID 30705017082
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 麴 (こうじ) / 一島英治著
コウジ
出版・頒布事項 東京 : 法政大学出版局 , 2007.7
形態事項 xiv, 218, xip, 図版 [3] p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784588213816
書誌構造リンク ものと人間の文化史||モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ <BB10000704> 138//a
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その他の標題 異なりアクセスタイトル:麹
コウジ
注記 参考文献: p195-209
NCID BA82332979
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU00063649>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 醸造 -- 歴史||ジョウゾウ -- レキシ
件名標目等 コウジカビ||コウジカビ
件名標目等 麹かび||コウジカビ
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