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Modern Japanese cuisine : food, power and national identity

Katarzyna J. Cwiertka. -- Reaktion Books, 2006. <BB21345620>
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Modern Japanese cuisine : food, power and national identity

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.新館1F開架 394.1/CWI 30605060061 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.新館1F開架
請求記号 394.1/CWI
資料ID 30605060061
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Modern Japanese cuisine : food, power and national identity / Katarzyna J. Cwiertka
出版・頒布事項 London : Reaktion Books , 2006
形態事項 240 p. : ill., facsims., port. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 9781861892980
注記 Includes bibliographical references (p. 200-227) and index
NCID BA80951812
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968- <>
分類標目 LCC:GT2853.J3
分類標目 DC22:394.10952
件名標目等 Food habits -- Japan
件名標目等 Cookery, Japanese
件名標目等 Japan -- Civilization
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