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食品保蔵・流通技術ハンドブック

日本食品保蔵科学会編. -- 建帛社, 2006. <BB21338092>
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食品保蔵・流通技術ハンドブック

日本食品保蔵科学会編. -- 建帛社, 2006. <BB21338092>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 588.9/ニホシ 30605039474 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 588.9/ニホシ
資料ID 30605039474
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品保蔵・流通技術ハンドブック / 日本食品保蔵科学会編
ショクヒン ホゾウ リュウツウ ギジュツ ハンドブック
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2006.10
形態事項 xv, 718p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4767961041
その他の標題 その他のタイトル:Handbook of food preservation and distribution technology
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品保蔵流通技術ハンドブック
ショクヒン ホゾウ リュウツウ ギジュツ ハンドブック
注記 欧文タイトルは標題紙裏による
注記 監修: 三浦洋, 木村進
注記 編集幹事: 松本信二, 田島眞, 上田悦範, 高野克己
NCID BA78620266
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本食品保蔵科学会||ニホン ショクヒン ホゾウ カガクカイ <AU00308694>
著者標目リンク 三浦, 洋(1920-)||ミウラ, ヒロシ <AU00308695>
著者標目リンク 木村, 進(1922-)||キムラ, ススム <AU00144461>
著者標目リンク 松本, 信二(1938-)||マツモト, シンジ <AU00076259>
著者標目リンク 田島, 眞
タジマ, マコト <>
著者標目リンク 上田, 悦範
ウエダ, ヨシノリ <>
著者標目リンク 高野, 克己
タカノ, カツミ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.9
分類標目 食品工業 NDC9:588.03
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