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こんにゃくのフードシステム

神代英昭著. -- 農林統計協会, 2006. <BB21574993>
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こんにゃくのフードシステム

神代英昭著. -- 農林統計協会, 2006. <BB21574993>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 619.7/シヒコ 31405097871 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 619.7/シヒコ
資料ID 31405097871
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 こんにゃくのフードシステム / 神代英昭著
コンニャク ノ フード システム
出版・頒布事項 東京 : 農林統計協会 , 2006.9
形態事項 x, 153p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4541033747
その他の標題 表紙タイトル:蒟蒻
コンニャク
注記 博士論文「こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近」(東京大学, 2006年提出) を基にしたもの
注記 引用文献: p150-153
NCID BA78503455
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 神代, 英昭(1977-)||ジンダイ, ヒデアキ <AU00347735>
分類標目 農産製造 NDC8:619.7
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619.7
件名標目等 こんにゃく||コンニャク
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