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コクと旨味の秘密

伏木亨著. -- 新潮社, 2005. -- (新潮新書 ; 135). <BB21574669>
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コクと旨味の秘密

伏木亨著. -- 新潮社, 2005. -- (新潮新書 ; 135). <BB21574669>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID コメント 状態 禁帯出区分 予約 Web書棚
0001 瀬田.本館2F開架 491.37/フトコ 31405123462 一般 0件
巻号
所蔵館 瀬田
配置場所 瀬田.本館2F開架
請求記号 491.37/フトコ
資料ID 31405123462
コメント
状態
禁帯出区分 一般
返却予定日
予約 0件
Web書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 コクと旨味の秘密 / 伏木亨著
コク ト ウマミ ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 新潮社 , 2005.9
形態事項 207p ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784106101359
書誌構造リンク 新潮新書||シンチョウ シンショ <BB21213945> 135//a
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NCID BA73424293
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 伏木, 亨(1953-)||フシキ, トオル <AU00184229>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 基礎医学 NDC9:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
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